Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la empresa: Restaurante Cheese Dog Pereira

dc.contributor.advisor Acevedo Losada, Carlos Alberto
dc.contributor.author Gómez Gil , Felipe
dc.contributor.author Hoyos Ñuste , Juan José
dc.coverage.city Pereira Risaralda
dc.date.accessioned 2022-06-22T14:10:49Z
dc.date.available 2022-06-22T14:10:49Z
dc.date.issued 2022
dc.description.abstract En este trabajo de grado se realiza un proyecto, el cual va dirigido al diseño de sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo para la empresa Restaurante Cheese Dog de Pereira Risaralda, con el fin de dar cumplimiento y buenas prácticas laborales llevadas a cabo por sus colaboradores. Es importante mencionar que actualmente las empresas cuentan con diferentes medios de asistencia dentro del contexto de seguridad y salud en el trabajo, los cuales en la mayoría de los casos son los colaboradores quienes se exponen a diferentes riesgos laborales dentro del desarrollo de las actividades que desempeñan, la empresa Cheese Dog cuenta con poca asistencia dentro de la gestión de seguridad y salud laboral, sin tener en cuenta que pueden enfrentar posibles condiciones de riesgos físicos laborales y sufrir daño corporal con o sin contacto directo, ya que en su entorno de trabajo existen múltiples actividades que manifiestan un riesgo físico, ya que el simple hecho de realizarlas puede producir lesiones En este trabajo buscamos y desarrollamos las prácticas de prevención, que podemos aplicar en la empresa Cheese Dog, durante el desempeño de sus labores, por medio de la investigación y observación directa de los principales factores que influyen en los peligros y riesgos, que se exponen los colaboradores en las actividades llevadas a cabo diariamente y partiendo de allí desarrollar métodos y procedimientos para la prevención de accidentes laborales. spa
dc.description.abstract In this degree work, a project is carried out, which is aimed at the design of a safety and health management system at work for the company Restauranter Cheese Dog de Pereira Risaralda, in order to comply with and good labor practices carried out. carried out by his collaborators. It is important to mention that companies currently have different means of assistance within the context of occupational health and safety, which in most cases are the employees who are exposed to different occupational risks within the development of the activities they perform the Cheese Dog company has little assistance in occupational health and safety management, without taking into account that they may face possible occupational physical risk conditions and suffer bodily harm with or without direct contact, since in their work environment there are multiple activities that manifest a physical risk, since the simple fact of performing them can cause injuries. In this work we seek and develop prevention practices, which we can apply in the Cheese Dog company, during the performance of its work, through research and direct observation of the main factors that influence the dangers and risks, which are exposed collaborators in the activities carried out daily and starting from there develop methods and procedures for the prevention of occupational accidents. eng
dc.description.degreelevel Pregrado
dc.description.degreename Ingeniero(a) Industrial
dc.description.tableofcontents TABLA DE CONTENIDO 1.DEDICATORIA............................................................................................................ 4 2.RESUMEN..........................................................................................................................................5 3.ABSTRAT............................................................................................................................................6 4.TABLA DE CONTENIDO......................................................................................................................7 4.1Contenido........................................................................................................................................7 5.INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................9 6.0ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN........................................................................................10 6.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................................10 6.2Formulación del problema............................................................................................................11 6.2.1Sistematización ..........................................................................................................................11 7.JUSTIFICACIÒN ................................................................................................................................13 8.0OBJETIVOS.....................................................................................................................................15 8.1.OBJETIVOS GENERAL....................................................................................................................15 8.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS...............................................................................................................15 9. MARCOS REFERENCIALES...............................................................................................................17 9.1 MARCO CONCEPTUAL ..................................................................................................................17 9.2 MARCO LEGAL ..............................................................................................................................25 10.DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO..............................34 10.1 INFORMACIÓN EMPRESARIAL....................................................................................................34 10.2 ORGANIGRAMA GENERAL..........................................................................................................34 10.3PERFILSOCIODEMOGRÁFICO.......................................................................................................35 11.DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN ...............................................................................................47 11.1PRESENTACIÓN ...........................................................................................................................48 11.2.1 ACCIÓN CORRECTIVA: ACCIÓN TOMADA PARA ELIMINAR LA CAUSA DE UNA NO CONFORMIDAD DETECTADA U OTRA SITUACIÓN NO DESEABLE......................................................50 11.3 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES...........................................................................................58 11.4 OBJETIVOS Y ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ............................................................................................................................................................66 11.5MATRIZ LEGAL.............................................................................................................................67 12.DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE..........................................................................................68 12.1. RESPONSABILIDAD DE LOS TRABAJADORES .............................................................................69 13.DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO..............................71 13.1RECURSOS ...................................................................................................................................71 13.2 INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA.................................................................................72 POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ...........................................................................73 BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................................6 spa
dc.format.extent 85 Páginas
dc.format.mimetype application/pdf
dc.identifier.instname Universidad Tecnológica de Pereira
dc.identifier.reponame Repositorio Institucional Universidad Tecnológica de Pereira
dc.identifier.repourl https://repositorio.utp.edu.co/home
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/11059/14161
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad Tecnológica de Pereira
dc.publisher.faculty Facultad de Ciencias Empresariales
dc.publisher.place Pereira
dc.publisher.program Ingeniería Industrial
dc.relation.references ACEVEDO LOSADA, Carlos Alberto. Diagnóstico, inspección y evaluación en la pequeña mediana y grande industria de programas de Salud Ocupacional
dc.relation.references CONSEJO COLOMBIANO DE SEGURIDAD. Riesgos básicos de la salud Ocupacional generadores de accidentes.
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dc.rights Manifiesto (Manifestamos) en este documento la voluntad de autorizar a la Biblioteca Jorge Roa Martínez de la Universidad Tecnológica de Pereira la publicación en el Repositorio institucional (http://biblioteca.utp.edu.co), la versión electrónica de la OBRA titulada: ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ La Universidad Tecnológica de Pereira, entidad académica sin ánimo de lucro, queda por lo tanto facultada para ejercer plenamente la autorización anteriormente descrita en su actividad ordinaria de investigación, docencia y publicación. La autorización otorgada se ajusta a lo que establece la Ley 23 de 1982. Con todo, en mi (nuestra) condición de autor (es) me (nos) reservo (reservamos) los derechos morales de la OBRA antes citada con arreglo al artículo 30 de spa
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dc.rights.coar http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.ddc 650 - Gerencia y servicios auxiliares::658 - Gerencia general
dc.subject.proposal Medicina del trabajo spa
dc.subject.proposal Accidente spa
dc.subject.proposal Seguridad spa
dc.subject.spines Medicina del trabajo
dc.subject.spines Accidentes de trabajo
dc.subject.spines Sanidad y seguridad ocupacional
dc.title Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la empresa: Restaurante Cheese Dog Pereira spa
dc.type Trabajo de grado - Pregrado
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