Programa de buenas prácticas agrícolas, finca el Sinaí corregimiento de Arabia Risaralda

Abstract

El presente trabajo de investigación comprende a la creación de una propuesta de un programa de buenas prácticas agrícolas para el cultivo de café en la finca el Sinaí ubicada en el corregimiento de Arabia jurisdicción del municipio de Pereira, Risaralda; en la cual se propuso el diseño de un programa de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) enfocado en líneas estratégicas buscando alternativas para el proceso de certificación. Para la realización del trabajo de investigación, que se caracterizó por ser un trabajo descriptivo propositivo con enfoque cualitativo y una postura sistémica, se establecieron dos etapas claves las cuales fueron en una primera etapa el entender con una línea base ambiental que permitió caracterizar el proceso productivo y todos los factores sociales y ambientales que influyen en el agroecosistema intervenido dando como resultado la comprensión de la situación actual o situación base del estado del proceso productivo del café en la finca Sinaí y en una segunda etapa, se procedió a establecer las características aplicables al modelo de BPA para la finca el Sinaí, para esto se llevó a cabo la revisión de la resolución 030021 de 2017 del ICA, así como el manual de buenas prácticas agrícolas del ICA y la lista de chequeo anexada en la resolución; sumado a esto se llevó un proceso de investigación en campo que permitió evaluar las condiciones actuales de la finca con respecto a los requerimientos técnicos necesarios para la certificación en BPA para así tener un punto de comparación de un escenario real y un escenario apuesta al cual llegar, en el cualse encontraron todas las incofromidades en el proceso productivo de la finca las cuales fueron el punto clave a intervenir en la propuesta final. Con la línea base ambiental, las características aplicables al modelo de BPA y las inconformidades en el proceso de producción basadas en el escenario apuesta para la certificación, se procedió a establecer lineamientos estratégicos de gestión plasmados en líneas de acción que incluyeran aspectos sociales y ambientales, dando un marco de acción en cuanto a las diferentes necesidades y adecuaciones al procesos productivo y lo relacionado con la integración del agroecosistema con el ambiente y así mismo los factores sociales asociados al marco del café, todo esto en aras de generar una transición de un proceso productivo del cafeto ineficiente a uno con posibilidad de certificación.

The present research work includes the creation of a proposal for a program of good agricultural practices for the cultivation of coffee in the Sinaí farm located in the corregimiento of Arabia, jurisdiction of the municipality of Pereira, Risaralda; where this proposal will allow the adaptation of an inefficient coffee production model towards a model that generates greater profitability, as well as a positive impact on the agroecosystem, which together favors an improvement in the quality of life of the people involved in the production process and increasing the added value of the product. To carry out the research work, which was characterized as a proactive descriptive work, two key stages were established, which were in a first stage the establishment of an environmental baseline that allowed characterizing the production process and all the social and environmental factors. that influence the intervened agroecosystem and in a second stage, after knowing the current state in terms of what corresponds to the production process and its context situations, the characteristics applicable to the BPA model for the farm were established. Sinai, for this, the review of ICA resolution 030021 of 2017 was carried out, as well as the ICA manual of good agricultural practices and the checklist attached to the resolution; In addition to this, a field investigation process was carried out that allowed evaluating the current conditions of the farm with respect to the technical requirements necessary for certification in BPA in order to have a point of comparison of a real scenario and a scenario bet to which to arrive. With the environmental baseline, the characteristics applicable to the BPA model and the non-conformities in the production process based on the scenario set for certification, strategic management guidelines were established, embodied in lines of action that included social and environmental aspects, giving a framework of action in terms of the different needs and adjustments to the production process and what is related to the integration of the agroecosystem with the environment and likewise the social factors associated with the coffee framework, all this in order to generate a transition of a process productivity of the inefficient coffee tree to one with the possibility of certification.