Proceso de vigilancia tecnológica y proposición de alternativas de comercialización para el aguacate Persea americana variedad Lorena (aguacate papelillo) producido por una asociación de cultivadores de Marsella-Risaralda (Coopramar)

dc.contributor.advisor Guerrero Álvarez, Gloria Edith
dc.contributor.author Piedrahíta Monroy, Julián Alejandro
dc.date.accessioned 2024-02-29T14:13:29Z
dc.date.available 2024-02-29T14:13:29Z
dc.date.issued 2023
dc.description.abstract En este trabajo de grado se desarrolla una vigilancia tecnológica sobre el aguacate, enfocándose en la variedad papelillo, con alto contenido en la web abierta y páginas institucionales, verificando alternativas y requisitos de exportación y proponiendo alternativas de comercialización para el mismo. Incluye un análisis estadístico y descriptivo de los datos gubernamentales sobre producción y precios. spa
dc.description.abstract This document involves technological surveillance on avocados, focusing on the papelillo variety, with a high content search on the open web and institutional pages, verifying export alternatives and requirements, and proposing marketing alternatives for it. It includes a statistical and descriptive analysis of government data about production and prices. eng
dc.description.degreelevel Maestría
dc.description.degreename Magíster en Desarrollo Agroindustrial
dc.description.tableofcontents Listado de Anexos 9 Introducción 10 Justificación 14 Objetivos 16 Objetivo General. 16 Objetivos Específicos. 16 Marco Conceptual 17 Metodología De Investigación 17 Vigilancia Tecnológica 18 Matriz DOFA 20 Metaplan 20 Aguacate 23 La Información 24 Normatividad Sobre Bebidas Y Otros Productos Alimenticios: 27 Otras Definiciones 30 Metodología 33 Resultados 35 Estado del arte 35 Nube De Palabras 38 Datos Abiertos y Estadísticos Sobre Producción y Precios de Aguacate 39 Exploración De Datos Abiertos En Colombia 39 Informe sobre producción de aguacate en Colombia 39 Producción De Aguacate En El Eje Cafetero. 42 Análisis De Precios Del Aguacate En Colombia 43 Precios Entre Los Años 2020 Y 2021 47 Proyección De Exportaciones Y Área Cultivada. 52 Variedad De Productos A Base De Aguacate 54 Guacamole Y Algunas Presentaciones. 54 Pulpa De Aguacate. 55 Aguacate En Trozos. 56 Empresas procesadoras de aguacate con potencial para ser compradores. 56 Avocaderías o restaurantes de aguacate. 59 Marca Hecho En Risaralda 64 Distribución De Productos Agrícolas Sin Intermediarios 65 Publicidad Para El Aguacate 66 En Oriente 67 6 En Europa 68 En Norte América 69 Acercamiento A La Cooperativa De Productores Agropecuarios De Marsella (Coopramar) 71 Debilidades 74 Oportunidades 74 Fortalezas 75 Amenazas 75 Misión Y Visión 75 Aportes A La Misión 76 Aportes A La Visión 76 Análisis De Resultados Y Recomendaciones 76 Conclusiones 80 Referencias 82 Anexos 967 spa
dc.format.extent 102 Páginas
dc.format.mimetype application/pdf
dc.identifier.instname Universidad Tecnológica de Pereira
dc.identifier.reponame Repositorio Universidad Tecnológica de Pereira
dc.identifier.repourl https://repositorio.utp.edu.co/home
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/11059/15023
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad Tecnológica de Pereira
dc.publisher.faculty Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria
dc.publisher.program Maestría en Desarrollo Agroindustrial
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dc.rights Manifiesto (Manifestamos) en este documento la voluntad de autorizar a la Biblioteca Jorge Roa Martínez de la Universidad Tecnológica de Pereira la publicación en el Repositorio institucional (http://biblioteca.utp.edu.co), la versión electrónica de la OBRA titulada: ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ La Universidad Tecnológica de Pereira, entidad académica sin ánimo de lucro, queda por lo tanto facultada para ejercer plenamente la autorización anteriormente descrita en su actividad ordinaria de investigación, docencia y publicación. La autorización otorgada se ajusta a lo que establece la Ley 23 de 1982. Con todo, en mi (nuestra) condición de autor (es) me (nos) reservo (reservamos) los derechos morales de la OBRA antes citada con arreglo al artículo 30 de spa
dc.rights.accessrights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.armarc Aguacate
dc.subject.armarc Exportaciones
dc.subject.armarc Comercio de productos agrícolas
dc.subject.ddc 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::634 - Huertos, frutas, silvicultura
dc.subject.proposal Vigilancia tecnológica spa
dc.subject.proposal Aguacate spa
dc.subject.proposal Comercialización spa
dc.subject.proposal Exportación spa
dc.title Proceso de vigilancia tecnológica y proposición de alternativas de comercialización para el aguacate Persea americana variedad Lorena (aguacate papelillo) producido por una asociación de cultivadores de Marsella-Risaralda (Coopramar) spa
dc.type Trabajo de grado - Maestría
dc.type.coar http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversion http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.content Text
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