Elaboración de un plan de negocio para la creación de un restaurante de comida rápida y saludable

dc.contributor.advisor Salazar Buitrago, Jaime
dc.contributor.author Barrera Rebellón, Cristian David
dc.contributor.author Hernández Caballero, Nestor Alfonso
dc.creator.degree Ingeniero Industrial spa
dc.date.accessioned 2020-02-11T22:48:46Z
dc.date.accessioned 2021-11-02T22:29:25Z
dc.date.available 2020-02-11T22:48:46Z
dc.date.available 2021-11-02T22:29:25Z
dc.date.issued 2019
dc.description.abstract El cambio en el estilo de vida de las personas hace que cada día los patrones del accionar diario hacen que se piense en la manera de facilitar la vida de todos, ejemplo de esto es la alimentación que es obligatoria y necesaria en los seres humanos. Ante esto surge la propuesta de realizar un negocio de comidas rápidas saludables que cumpla con las expectativas de la clientela en el sentido que sea rápida y además saludable. En el siguiente texto se realiza un estudio sobre el entorno económico, social y cultural donde se va a desenvolver el restaurante, se analiza la competencia actual, el sector y el mercado objetivo que logre identificar las necesidades de la población sobre el producto ofertado, estudio de normatividad vigentes y un estudio financiero para analizar los costos de inversión para crear la empresa. Es así como este estudio de mercado logra establecer si es adecuado en términos de productividad y sostenibilidad, encontrando que las personas consumen de preferencia la comida rápida y más aún si esta es saludable. También se establecen los procesos productivos, maquinaria, equipos que conforman la ingeniería del proyecto así como el componente administrativo y legal en términos de misión, visión empresarial a estructura organizacional, los gastos administrativos y la constitución de la empresa. Finalmente, se procede a establecer el aspecto financiero en lo que respecta a proyecciones, base, balance, flujo de caja, TIR, VAN que le dan soporte la empresa y la hacen sostenible. spa
dc.format application/pdf spa
dc.identifier.local T658.11 B272e;6310000132991 F7208 spa
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/11059/11044
dc.language.iso spa spa
dc.publisher Pereira : Universidad Tecnológica de Pereira spa
dc.publisher.department Facultad de Ciencias Empresariales spa
dc.publisher.program Ingeniería Industrial spa
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ *
dc.subject Planificación estratégica spa
dc.subject Nuevas empresas spa
dc.subject Estudios de factibilidad spa
dc.title Elaboración de un plan de negocio para la creación de un restaurante de comida rápida y saludable spa
dc.type bachelorThesis spa
dc.type.hasVersion acceptedVersion spa
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