Examinando por Autor "García Márquez, Luisa Fernanda"
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DocumentoDiseño de un modelo de logística de entrada que comprende: compras, inventarios y almacenamiento, para la empresa chorifer del municipio de Santa Rosa de Cabal(Pereira : Universidad Tecnológica de Pereira, 2014) García Márquez, Luisa Fernanda ; Jaramillo Velásquez, Diana Carolina ; Montoya Tabares, Jorge MarioEn los últimos años, los avances alcanzados en la logística de las cadenas de suministro han impactado profundamente la competitividad del sector de alimentos en Colombia. La viabilidad de un mercado depende de múltiples factores en juego pero, fundamentalmente, los productos deben entregarse a tiempo, intactos, con una visibilidad permanente y sus costos deben estar dentro de los márgenes presupuestados. Chorifer, empresa dedicada a la fabricación y comercialización de chorizos Santarrosanos (chorizos de cerdo y chorizos mixtos) no es la excepción a esta realidad, la intensa competencia que lo rodea, la corta vida útil de sus productos y las nuevas tendencias nutricionales requieren que la empresa mejore su desempeño de manera ágil y eficiente.