Diseño de la documentación de los procesos del laboratorio que apoya la producción avícola de la empresa Pimpollo S.A. del Municipio de Zaragoza Valle
Diseño de la documentación de los procesos del laboratorio que apoya la producción avícola de la empresa Pimpollo S.A. del Municipio de Zaragoza Valle
Autores
Director
Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Editores
Pereira : Universidad Tecnológica de Pereira
Tipo de Material
Fecha
2009
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen
Ante la inminente globalización de mercados y la aplicación de los tratados internacionales de libre comercio; se hace necesario que las empresas cumplan con exigencias legales, que garanticen la calidad y competitividad de sus productos o servicios. Pimpollo S.A. es una empresa dedicada a la producción de alimento basado en carne de pollo y sus derivados, lo que la obliga a tener una mayor responsabilidad con la salud pública. Es por tal motivo, que esta empresa; debe regirse por las normas, decretos y resoluciones, de los entes del estado como son el Ministerio de Agricultura y desarrollo rural y el Ministerio de la Protección social, encargados de vigilar y controlar este tipo de actividad económica.
Actualmente, es de gran importancia para el laboratorio de la empresa Pimpollo S.A. del Municipio de Cartago dar cumplimiento a la resolución No.001599 (20 de Junio 2007) por la cual se dictan las disposiciones para el registro de los laboratorios de Diagnóstico Veterinario ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Esta resolución está basada en los requisitos, controles y estándares establecidos por medio de la Norma técnica Colombiana NTC ISO 17025. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), para dar claridad a los laboratorios de lo exigido en la resolución No.001599, elaboró el manual dem Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL), donde se detalla todos los requisitos que se deben cumplir para obtener el registro. Dentro de los requisitos del manual de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL), se encuentra el manejo y control de los documentos, del cual carece el laboratorio de la empresa de Pimpollo S.A. Para el desarrollo del presente proyecto se utilizó el diseño de Investigación No Experimental Descriptivo ya que busca describir el ¿como¿ se están haciendo los procesos actuales en el laboratorio de la empresa.